# 涼拌洋蔥

這道涼拌洋蔥菜品在天氣炎熱、食慾不振時非常適合，製作起來超級簡單，而且味道和餐廳做的一模一樣。

- Cuisine: Chinese
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- 3 大匙 檸檬汁
- 1 大匙 醬油
- 1 大匙 味醂
- 1 大匙 糖
- 1 大匙 白醋
- 1 大匙 香油
- 1 大匙 白芝麻
- 柴魚片

## Instructions

1. 將洋蔥切成薄片後泡水，然後將水分擠乾。
2. 在一個小碗中，加入檸檬汁三大匙、醬油一大匙、味醂一大匙、糖一大匙、白醋一大匙、香油一大匙和白芝麻一大匙。
3. 將調味料攪拌均勻，直到糖完全溶解。
4. 將調好的醬汁淋在擠乾水分的洋蔥片上。
5. 最後撒上柴魚片，即可完成。

## Equipment

- 碗
- 濾網

## Tips

- 這種方法切洋蔥不會流眼淚。
- 洋蔥泡水後擠乾水分，味道會更清爽，不會辛辣。

## Source

- Original video: https://youtu.be/_mvUqv-mHkI?si=ReS1szeCj7KND3hu
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a2b49ac5-4f5a-4e09-826d-e18554c2d641
- Extracted: 2025-07-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt