# 5 Galletas Fáciles De Preparar En Casa

5 recetas irresistibles de galletas fáciles de preparar en casa.

- Total time: 857 min
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 250 g mantequilla
- 100 g azúcar blanco
- 100 g azúcar moreno
- 2 huevos
- 400 g harina de fuerza
- 1 pizca sal
- 5 g levadura
- 106 g harina de trigo
- 18 g cacao en polvo sin azúcar
- 4 g levadura química
- 1.5 g sal
- 226 g chocolate 70% cacao
- 56 g mantequilla
- 2 huevos grandes
- 100 g azúcar blanco
- 92 g azúcar moreno
- 4 g extracto de vainilla
- 80 g chispas de chocolate
- 1 pizca sal en escamas
- 200 g avellanas tostadas
- 4 cdta cacao en polvo
- 150 g mantequilla
- 50 g miel
- 230 g leche
- 1 pizca sal
- 125 ml leche
- 25 g chocolate blanco
- 1 yema de huevo
- 2 cucharadas maicena
- 0.5 cdta esencia de vainilla
- 1 azúcar
- 125 g almidón de maíz o tapioca
- 100 g harina de arroz
- 20 g harina de coco
- 4 g polvo de hornear
- 1.5 g sal
- 100 g mantequilla
- 70 g azúcar moreno
- 30 g azúcar blanco
- 3 huevos medianos
- 3 trufa de chocolate
- 1 licor de café

## Instructions

1. Combinamos el azúcar blanco y el azúcar moreno.
2. Añadimos la mantequilla y la mezclamos hasta integrarla completamente.
3. Añadimos los huevos uno por uno, mezclando hasta obtener una textura uniforme.
4. Añadimos vainilla en polvo o extracto.
5. Añadimos la mitad de la harina, el polvo de hornear y una pizca de sal. Removemos hasta que esté todo bien combinado.
6. Después, sumamos el resto de la harina y mezclamos con cuidado usando las manos. Es fundamental no amasar en exceso para evitar que el gluten se active y se vuelvan gomosas.
7. Agregamos las chispas de chocolate, asegurándonos de distribuirlas de manera uniforme.
8. Extendemos un papel film, colocamos la masa encima, la envolvemos bien y la aplastamos ligeramente para que se enfríe más rápido.
9. La refrigeramos durante unas dos horas para mejorar su consistencia.
10. Cuando esté bien fría, tomamos porciones de 130 gramos, moldeándolas de forma irregular y ligeramente abombada.
11. Colocamos las porciones en una bandeja con papel de hornear y las metemos al horno a 200 grados centígrados durante 12 minutos.
12. Al sacarlas, las dejamos enfriar completamente para que se mantengan su forma y textura.

## Equipment

- batidora
- horno
- cuchara
- papel film
- bandeja de horno
- papel de hornear
- soplete

## Tips

- Deja enfriar bien la masa antes de hornear para que queden gorditas y jugosas.
- No hace falta enfriar la masa, ¡directa al horno para una textura perfecta!
- La Nutella casera es más natural, sin aditivos y totalmente personalizable. Si prefieres un toque más dulce, añade más miel. Si te gusta intensa, más cacao.
- Congela las cookies antes de hornear para que mantengan su forma y no se escape el relleno.
- Carameliza la crema al final con un soplete para darle ese toque WOW. 🔥
- déjalas q se doren, así estarán crujientes por fuera y jugosas por dentro.

## Source

- Original video: https://youtu.be/iPopXqksYXc?si=5dJeIZ2iZiJvUmto
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a2ad16b1-1d0f-4384-bd62-7b83376864a7
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt