# SOPA DE WON TON

Receta de sopa de wonton china, fácil de preparar y muy deliciosa.

- Total time: 12 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 600 g carne picada de cerdo
- 1 cebolleta china o cebolla tierna
- 1 trozo de jengibre
- 2 cda salsa de soja clara
- 2 cda salsa de soja oscura
- 50 ml agua
- 1 cdta pimienta blanca
- 1 cda salsa de ostras
- 2 cdta aceite de sésamo
- 40 masa de won ton
- 1 huevo
- 1 L caldo de pollo
- 1 cdta salsa de soja oscura
- 2 cda vino de Shaoxing
- 1 pimienta blanca
- 1 cebolleta china o cebolla tierna
- 1 aceite de chile
- 1 sal

## Instructions

1. Cortar una cebolleta china o cebolla tierna.
2. Cortar un trocito de jengibre.
3. En un bol, mezclar 600 g de carne picada de cerdo, la cebolleta china/cebolla tierna picada, el jengibre picado, 2 cucharadas de salsa de soja clara, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, 2 cucharaditas de aceite de sésamo, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharadita de pimienta blanca, 1 huevo y 50 ml de agua.
4. Mezclar todo hasta que quede bien integrado.
5. Reservar la mezcla.
6. Coger una lámina de masa de wonton por el lado que tenga menos harina.
7. Poner una cucharadita de relleno en el centro de cada lámina.
8. Mojar los dedos con un poco de agua y pegar dos bordes opuestos de la lámina.
9. Pegar los otros dos bordes opuestos.
10. Cerrar bien y mojar nuevamente las dos puntas opuestas.
11. Unir una esquina con la opuesta.
12. Para la sopa, utilizar 1L de caldo de pollo, 1 cucharadita de salsa de soja oscura, 2 cucharadas de vino de Shaoxing, un poco de pimienta blanca, un poco de sal y media cucharadita de azúcar.
13. Cuando el caldo esté hirviendo, echar los wontons.
14. Dejar hervir durante 3 minutos.
15. Servir con la parte verde de la cebolleta china/cebolla tierna picada, una cucharadita de aceite de sésamo y aceite de chile (opcional).

## Equipment

- cuchillo
- tabla de cortar
- bol
- sartén
- olla
- colador
- cuchara

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/C-3LeywIHAr/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a28c8501-b4ec-43c3-be28-692f23426bb3
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt