# Tarta de Queso con Pistachos

Receta de tarta de queso con pistachos para celebrar el día mundial del pistacho.

- Servings: 6 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 120 gr harina de almendras
- 20 gr crema de pistachos
- 20 gr mantequilla derretida
- 250 gr queso crema
- 250 gr queso mascarpone
- 250 ml nata (crema de leche)
- 20 gr eritritol granulado
- 40 gr eritritol granulado
- 50 gr crema de pistachos
- 1 gotas esencia de vainilla
- 3 huevos grandes
- 20 gr chocolate blanco derretido al baño María
- 20 gr crema de pistachos
- 1 puñado pistachos troceados

## Instructions

1. Prepara la base mezclando la harina de almendras, la crema de pistachos y la mantequilla derretida. Cubre la base del molde con la mezcla y llévala al horno precalentado a 180⁰C durante 10 minutos.
2. A fuego medio, mezcla los quesos crema y mascarpone con el eritritol.
3. Añade la crema de pistachos, la esencia de vainilla y mezcla hasta que estén integrados. Ajusta la cantidad de eritritol según tu gusto.
4. Retira del fuego y añade los huevos uno a uno, batiendo enérgicamente con unas varillas.
5. Vierte la mezcla en el molde sobre la base.
6. Hornea la tarta a 170⁰C durante 25 minutos para una textura cremosa o 35 minutos para una textura más cuajada.
7. Deja que la tarta se enfríe y guárdala en la nevera durante un día antes de servir.
8. Decora con chocolate blanco derretido, crema de pistachos y pistachos troceados.

## Equipment

- horno
- molde para tarta
- varillas

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C30WIh7tGpA/?igsh=YzVuMXh5ZGJxYXZw
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a2879a03-78ca-4d23-bec2-59d24f94512e
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt