# Strogonoff de Frango

Strogonoff de frango com várias dicas para deixá-lo perfeito.

- Total time: 10 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 550 g peito de frango
- 1 óleo
- 1 dente alho
- 1 cebola
- 2 folhas de louro
- 50 ml água
- 2 colheres de sopa extrato de tomate
- 1 colher ketchup
- 1 colher mostaerda
- 1 colher de sopa páprica
- 20 ml molho inglês
- 50 ml conhaque
- 200 g cogumelos paris frescos
- 150 ml água
- 300 g creme de leite fresco ou nata
- 0 sal
- 2 colheres de sopa salsa

## Instructions

1. Refogar a carne de frango em uma panela quente com um fio de óleo (ou manteiga).
2. Assim que começar a dourar, adicione um pouco de água para desgrudar e deixar dourar novamente.
3. Abra um buraquinho no meio e adicione o alho.
4. Adicione mais um pouco de óleo, se necessário.
5. Abra um espaço novamente e adicione a cebola e as folhas de louro.
6. Adicione 50ml de água para ajudar a soltar o fundo.
7. Adicione extrato de tomate e ketchup.
8. Adicione mostarda.
9. Flambe com conhaque.
10. Adicione os cogumelos e deixe murchar por 2 minutos.
11. Adicione mais 150ml de água.
12. Quando estiver quase seco, adicione o creme de leite fresco ou nata.
13. Tempere com sal e salsa.

## Equipment

- pan
- frying pan

## Source

- Original video: https://youtu.be/t83vP_rKQmE?si=Yl1W_HoZHabyAz3I
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a27aeed8-c987-463f-b683-54d72566bd88
- Extracted: 2025-04-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt