# Recetas con Boniatos

Varias recetas con boniatos para cambiar un poco y comer saludable.

- Language: en

## Ingredients

- 1 mediano Boniato
- chorrito Aceite de oliva
- Queso crema
- Huevos
- Palta
- Tomate
- Pasta de maní
- Yogurt
- Mermelada
- Frutos secos
- 2 Boniatos
- 1 Pechuga
- Perejil
- Queso danbo
- 1 Cebolla
- Rúcula
- Mayonesa
- 4 Huevos
- 1 Boniato cocido
- 2 C Miel o azúcar
- chorrito Jugo de limón
- 2 C Cacao
- 60 g Chocolate
- 1 mediano Boniato
- 0.5 Cebolla
- 0.5 Morrón
- 1 Diente de ajo
- 1 Lata de lentejas
- Queso cremoso
- 1 puñado Queso rallado
- 2 C Pan rallado
- 1 C Mix de semillas
- 2 Boniatos
- 500 g Carne picada
- 0.5 Cebolla
- Queso Cheddar
- 2 C Mayonesa
- 2 C Ketchup
- 1 c Mostaza
- 3 Pepinillos
- poco Vinagre de pepinillos
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Lechuga
- Sal
- Pimienta

## Instructions

1. Cortar el boniato en rebanadas gruesas.
2. Colocar las rebanadas de boniato en la freidora de aire y rociar con aceite.
3. Hornear el boniato hasta que esté dorado.
4. Untar las tostadas de boniato con queso crema, palta, huevo revuelto y tomate.
5. Untar otra tostada de boniato con pasta de maní, yogur, mermelada y frutos secos.
6. Cortar 2 boniatos en rodajas.
7. Colocar las rodajas de boniato en una bandeja para horno, rociar con aceite de oliva, sal y pimienta, y hornear.
8. Procesar el pollo con sal, pimienta, perejil y ajo en polvo.
9. Armar hamburguesas con la mezcla de pollo.
10. Dorar cebolla caramelizada en una sartén con aceite.
11. Cocinar las hamburguesas de pollo en la misma sartén hasta que estén doradas, añadir queso danbo y tapar para que se derrita.
12. Armar las mini hamburguesas de boniato con mayonesa, rúcula, hamburguesa de pollo y cebolla caramelizada.
13. Procesar boniatos cocidos con yemas de huevo.
14. Agregar leche, cacao y chocolate derretido a la mezcla y volver a procesar.
15. Batir las claras de huevo con miel y jugo de limón hasta obtener un merengue.
16. Mezclar la preparación de chocolate con un tercio del merengue, luego agregar el resto del merengue con movimientos envolventes.
17. Verter la mezcla en un molde con papel manteca y enharinado, y hornear a 180 grados hasta que esté listo.
18. Cortar el boniato en láminas bien finas.
19. Poner las láminas de boniato en un bol con aceite de oliva, sal y pimienta.
20. En una sartén con aceite, dorar cebolla y morrón, luego añadir ajo y lentejas enlatadas.
21. Agregar medio vaso de agua para ablandar las lentejas y pisarlas con un pisa papas, condimentar.
22. En un bol, mezclar queso rallado, pan rallado, mix de semillas y un poco de aceite.
23. Armar torres con las láminas de boniato y el relleno de lentejas, agregando queso cremoso entre las capas.
24. Colocar el pan rallado con semillas por encima de las torres de boniato y hornear por 30 minutos, luego otros 15-20 minutos hasta que estén dorados.
25. Pinchar los boniatos con un tenedor, rociar con aceite de oliva, sal y pimienta, envolver en papel aluminio y hornear hasta que estén blandos.
26. En una sartén, dorar cebolla picada con sal y añadir la carne picada, cocinar bien y condimentar.
27. Abrir los boniatos, añadir queso cheddar, pisar con el tenedor, rellenar con la carne picada y más queso cheddar por encima.
28. Mezclar mayonesa, ketchup, mostaza, pepinillos picados, vinagre de pepinillos, ajo en polvo y cebolla en polvo para hacer la salsa Big Mac.
29. Servir los boniatos rellenos con lechuga y la salsa Big Mac.

## Equipment

- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Freidora de aire
- Plato
- Sartén
- Procesadora de alimentos
- Guantes
- Batidora
- Bowl
- Espátula
- Molde
- Papel manteca
- Tenedor
- Pisa papas
- Fuente
- Papel aluminio

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdX6k8sL
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a247eb35-47f4-4583-89dc-124969376997
- Extracted: 2025-08-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt