# Ayam Kecap Ketumbar

Resep ayam kecap ketumbar yang kaya rasa dan lezat, cocok untuk hidangan keluarga.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 ekor Ayam
- 100 g Kecap manis
- 1 L Air kelapa/air biasa
- 7 lembar Daun jeruk
- 3 batang Sereh
- 3 lembar Daun salam
- 2 ruas Lengkuas geprek
- 50 g Gula aren
- 1 sdm Kaldu ayam
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Lada
- 8 siung Bawang merah
- 4 siung Bawang putih
- 3 sdm Ketumbar sangrai
- Margarin

## Instructions

1. Tumis bumbu putih (bawang merah, bawang putih, ketumbar sangrai) hingga wangi.
2. Tambahkan margarin ke dalam tumisan bumbu.
3. Masukkan ketumbar ke dalam tumisan.
4. Masukkan ayam ke dalam wajan.
5. Tuang kecap manis ke atas ayam.
6. Tambahkan gula aren.
7. Tuang air ke dalam wajan.
8. Masukkan garam dan kaldu ayam.
9. Aduk rata semua bahan dalam kondisi api mati.
10. Ungkep ayam sampai airnya menyusut dan bumbunya meresap.
11. Sajikan ayam kecap ketumbar yang sudah matang.

## Equipment

- Wajan
- Spatula
- Piring
- Blender

## Tips

- Jika ingin lebih legit, gunakan ayam pejantan atau kampung.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFFuukzyvw6/?igsh=MW95dTI3MnpvMDJocA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a1ea5766-6de6-4967-ad78-e324b8f8d625
- Extracted: 2025-10-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt