# Tonkatsu

El Tonkatsu es un plato japonés muy popular, delicioso y fácil de hacer.

- Servings: 1 servings
- Total time: 123 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 taza agua
- 1 taza salsa de soya
- 1 taza azúcar
- 1 taza sake
- 1 tallo cebollín
- 1 trozo jengibre
- 1 diente ajo
- 1 hongo hongos shitake
- 1 cucharada miel de maíz
- 1 cucharada mantequilla
- 1 pieza lomo de cerdo
- 1 pizca sal
- 1 taza harina
- 2 huevo
- 1 taza panko
- 1 taza arroz Gohan
- 1 taza col blanca

## Instructions

1. Hacer una salsa agridulce con agua, soya, azúcar, sake, cebollín, jengibre, ajo, hongos shitake, miel de maíz y mantequilla. Reducir hasta lograr una melaza.
2. Utilizar lomo de cerdo, ablandarlo con la espalda del cuchillo y sazonar con sal.
3. Para el katsu, empanizar el cerdo con harina, huevo batido y panko. Freír hasta que quede dorado.
4. Cortar el cerdo y emplatar con arroz Gohan, col blanca y bañar con la salsa.

## Equipment

- olla
- cuchara
- cuchillo
- plato
- sartén

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMkcgPGSt/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a1d0785a-7684-41a6-adb1-2944079c1475
- Extracted: 2025-02-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt