# Ayam Gongso Pedas Manis

Resep ayam pedas manis yang dijamin bikin ketagihan dan langsung jadi makanan kesukaan suamimu!

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: id

## Ingredients

- 1 ekor Ayam
- 3 lembar Daun Salam
- 4 lembar Daun Jeruk
- 1 jempol Lengkuas geprek
- 7 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 3 buah kemiri
- 10 buah cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawit mercon
- minyak
- air
- 6 buah bawang merah (iris)
- 1 jempol Jahe geprek
- 2 lembar Daun Salam
- 3 lembar Daun Jeruk
- 0.5 sdm Kaldu bubuk (Ayam)
- 0.5 sdt Garam
- 0.5 sdt Lada Bubuk
- 25 gr Gula Merah
- secukupnya Kecap Manis
- 1 genggam rawit utuh
- 1 buah tomat

## Instructions

1. Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe merah keriting, cabe rawit mercon, sedikit minyak dan air ke dalam blender.
2. Haluskan semua bahan bumbu.
3. Iris bawang merah.
4. Rebus ayam dengan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas geprek sebentar.
5. Tumis bawang merah yang sudah diiris.
6. Masukkan jahe geprek, daun salam, dan daun jeruk.
7. Masukkan bumbu halus.
8. Tambahkan kaldu bubuk, garam, lada bubuk, gula merah, dan kecap manis.
9. Aduk rata hingga bumbu meresap ke ayam.
10. Tambahkan air secukupnya.
11. Aduk lagi.
12. Masak sampai airnya benar-benar surut.
13. Tambahkan segenggam rawit utuh (opsional).
14. Tambahkan tomat dan kecap manis lagi biar makin pekat.

## Equipment

- Blender
- panci
- spatula
- saringan
- pisau
- talenan
- kompor induksi

## Tips

- Jika ingin dihaluskan, pakai jahe sedikit saja agar tidak overpower.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSQnug4Et/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a1ca9490-c32c-489c-8c32-9abc74eecd69
- Extracted: 2026-06-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt