# Sốt mận (Plum Sauce)

Sốt mận là một loại nước sốt gia vị được dùng cho các món quay như vịt quay hoặc gà quay.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: vi

## Ingredients

- mận thái nát bỏ hạt
- 300 ml nước
- 250 g đường
- 10 g gừng
- 25 g tỏi
- 30 g mật ong
- 20 ml giấm
- 80 g tương cà

## Instructions

1. Mận thái nát bỏ hạt.
2. Cho mận vào đun với 300 ml nước.
3. Đậy vung om khoảng 15 phút.
4. Đến khi nhừ thì vớt ra.
5. Cho mận vào máy xay nhuyễn.
6. Chà qua vợt lọc.
7. Thêm 250 g đường, 10 g gừng, 25 g tỏi, 30 g mật ong, 20 ml giấm, 80 g tương cà.
8. Đun sôi tắt bếp.
9. Rưới sốt lên các món quay như vịt quay hoặc gà quay.

## Equipment

- máy xay
- vợt lọc

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/14kKgpKe6a6/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a1a81503-a40f-4e4f-9cdc-32745e7976e3
- Extracted: 2026-07-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt