# Tarte au poireau caramélisée

Une tarte réconfortante aux poireaux grillés et caramélisés, avec une pâte croustillante et du zaatar.

- Total time: 65 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 200 g farine
- 1 œuf
- 2 cas huile d’olive
- 2 cas fromage blanc
- 1 cas zaatar
- 1 cac sel
- 3 blancs de poireaux
- 1 petit pot de pesto
- 1 burrata
- pistaches
- feuilles de basilic
- 1 oignon
- beurre
- ail
- eau
- fromage frais (Madame Loïc ou similaire)

## Instructions

1. Mélangez la farine, l'œuf, l'huile d'olive, le fromage blanc, le zaatar et le sel pour la pâte.
2. Pétrissez la pâte, formez une boule et réservez-la au frais pendant 30 minutes.
3. Émincez 4 blancs de poireaux et 2 verts.
4. Faites saisir un oignon dans du beurre avec un peu d'ail et du sel.
5. Ajoutez les poireaux émincés et faites-les saisir pendant au moins une demi-heure.
6. Délayez les poireaux avec un peu d'eau.
7. Étalez la pâte à tarte.
8. Ajoutez le pesto sur la pâte.
9. Mélangez le fromage frais (Madame Loïc ou similaire) et étalez-le sur la pâte.
10. Ajoutez les poireaux préparés sur la tarte.
11. Enfournez la tarte pendant 35 minutes à 200°C.
12. Une fois la tarte tiède et un peu refroidie, ajoutez la burrata, les pistaches, un filet d'huile d'olive et du basilic.

## Equipment

- four
- saladier
- rouleau à pâtisserie

## Tips

- Assurez-vous que la pâte ne détrempe pas, elle doit rester croustillante.
- Laissez refroidir un peu la tarte avant de la manger.
- La pâte doit reposer au frais pendant au moins 30 minutes.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DQJWtDOjXGq/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a1a6ecbf-b2a9-4f6d-9dec-06a556a9c1d5
- Extracted: 2026-01-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt