# Pizza para Vagos 2

Una versión mejorada de la famosa "Pizza para Vagos", esta receta requiere aún menos trabajo y produce una masa perfecta para hacer pizza casera.

- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: es

## Ingredients

- 450 g harina de fuerza
- 190 g harina común
- 435 g agua
- 20 g aceite de oliva
- 7 g azúcar
- 10 g sal
- 1.5 g levadura fresca
- 0.5 g levadura seca

## Instructions

1. Compra harina normal y harina de fuerza en el supermercado.
2. En un cuenco, mezcla parte de la harina de fuerza y parte de la harina normal.
3. Añade el aceite, el azúcar, el agua, la sal y la levadura. El orden de los ingredientes no importa.
4. Estruja y mezcla bien la masa durante un par de minutos hasta que tenga una textura pegajosa.
5. Retira los restos de masa de la mano con una rasqueta y lleva la masa al centro del cuenco.
6. Tapa la masa y déjala fermentar una hora a temperatura ambiente.
7. Pasada la hora, humedécete la mano y estira la masa desde fuera hacia dentro varias veces.
8. Dobla la masa por la mitad.
9. Refrigera la masa entre 12 y 16 horas.
10. Al día siguiente, saca la masa de la nevera. Verás que ha crecido y se ha amasado sola.
11. Pon la masa en la mesa y divídela en partes de 260 gramos.
12. Da forma de bola a cada porción de masa.
13. Coloca las bolas de masa en un recipiente con un poco de harina y déjalas fermentar dos o tres horas más a temperatura ambiente.
14. Una vez fermentadas, las masas están listas para hacer una pizza en el horno de casa.

## Equipment

- cuenco
- rasqueta
- recipiente

## Tips

- Para los vagos, no hay necesidad de amasar intensivamente, la masa se amasa sola durante la fermentación.
- Si la masa sobra, se puede guardar en la nevera o congelar.
- La masa debe tener una textura pegajosa después de mezclar.
- La masa se divide en porciones de 260 gramos para cada pizza.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DQxGHALCI8o/?igsh=MTN0cmtpN3ZpeGFkYw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a169d61d-bf2e-4e17-8c88-3f24ce4cf905
- Extracted: 2026-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt