# सोया सीख कबाब्स

यह सीख कबाब्स 100% वेजिटेरियन प्रूफ है।

- Cuisine: Indian
- Category: Appetizer
- Language: hi

## Ingredients

- सोया चंक्स
- नमक
- लहसुन
- अदरक
- हरी मिर्च
- धनिया के पत्ते
- पुदीना के पत्ते
- नींबू का रस
- जीरा पाउडर
- गरम मसाला
- नमक
- चाट मसाला
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- बेसन
- चावल का आटा
- कटे हुए प्याज
- तेल
- बटर
- हरी चटनी
- प्याज
- चाट मसाला

## Instructions

1. सोया चंक्स को गरम पानी में नमक के साथ उबाल लीजिएगा।
2. सोया फूल जाएं तब पानी निचोड़ करके मिक्सर जार में डाल दीजिए।
3. साथ में डालिए थोड़े लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, धनिया के पत्ते, पुदीना के पत्ते, नींबू का रस निचोड़ लीजिएगा।
4. अब इन सारी चीजों को पीसकर एक बाउल में निकाल लीजिए।
5. अब डाल दीजिए थोड़ा जीरा पाउडर, गरम मसाला, नमक, चाट मसाला, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर।
6. बाइंडिंग के लिए बेसन और चावल का आटा लेंगे।
7. थोड़े कटे हुए प्याज डालकर इन सारी चीजों को मिक्स कर लीजिएगा।
8. अब इस मिक्सचर का थोड़ा पोर्शन लेके हथेली में रोल कीजिए।
9. फिर एक स्ट्रॉ लेंगे, मिक्सचर को स्ट्रॉ के ऊपर इस तरह से दबाते हुए कबाब को शेप देना है।
10. हल्के हाथों से स्ट्रॉ को खींच के निकाल लीजिए, यह बहुत इजीली निकल जाता है।
11. सारे कबाब को इसी तरह रेडी कर लेना है।
12. अब पैन में थोड़ा तेल और बटर डालकर गरम करेंगे।
13. एक-एक करके पैन में कबाब डालते जाएंगे।
14. हर साइड से कबाब को पलटते हुए पकाना है जब तक इन पे गोल्डन ब्राउन कलर ना आ जाए।
15. कबाब्स को हर साइड से अच्छे से पकने दीजिएगा।
16. वंस डन, कबाब्स को प्लेट में निकाल लीजिए।
17. साथ में सर्व करेंगे हरी चटनी और प्याज।
18. ऊपर से थोड़ा चाट मसाला डालकर कबाब्स को एंजॉय कीजिए।

## Equipment

- मिक्सर जार
- बाउल
- स्ट्रॉ
- पैन
- प्लेट

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DUf3zTCEhG_/?igsh=MTV0ZnBob3M0bzgwbQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a12e169d-c19f-453b-9f8f-ed532fd258a9
- Extracted: 2026-02-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt