# Ayam Saus Sate dan Tumis Terong

Resep ini menunjukkan cara membuat masakan ayam saus sate dan tumis terong.

- Total time: 11 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 paha ayam
- 2 sdm kecap manis
- 1 sachet bumbu marinasi
- 1 sachet bawang putih bubuk
- 1 sachet lada bubuk
- 100 ml air
- 10 buah terong bulat
- 1 mangkuk ikan teri
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabe
- 1 ruas jahe
- 1 sdm garam
- 1 sdm kaldu ayam
- 1 sdm saus tiram
- 2 lembar daun salam
- 3 iris lengkuas

## Instructions

1. Potong paha ayam menjadi ukuran lebih kecil.
2. Campur ayam dengan kecap manis, bumbu marinasi, bawang putih bubuk, lada bubuk, dan air. Aduk sampai rata.
3. Simpan ayam dalam kulkas selama 30 menit.
4. Buang ujung terong bulat, lalu potong-potong.
5. Goreng ikan teri hingga kering.
6. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, dan jahe hingga layu.
7. Masukkan terong ke dalam tumisan.
8. Bumbui terong dengan garam, kaldu ayam, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata.
9. Tambahkan ikan teri yang sudah digoreng. Aduk rata.
10. Tumis bawang merah, lengkuas, jahe, dan daun salam.
11. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tumisan.
12. Tambahkan air secukupnya.
13. Ungkep ayam sampai matang.

## Equipment

- knife
- bowl
- container
- wok
- spatula

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1AefexLtUx/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a1244384-0126-414b-9859-9c8473ec70eb
- Extracted: 2025-04-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt