# Boloñesa de Pavo con Espirales

Receta de boloñesa de pavo con pasta en espiral, ligera y sabrosa.

- Total time: 12 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 400 g espirales (al huevo)
- 300 g carne de pavo picada
- 2 lonchas panceta fresca
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 6 champiñones (limpios)
- 4 tomates pera
- 4 cucharadas tomate concentrado
- 5 cucharadas salsa de soja
- 300 ml caldo de verduras
- 0 aceite de oliva virgen extra
- 0 sal
- 0 pimienta
- 2 hojas laurel
- 20 hojas de albahaca fresca
- 0 perejil

## Instructions

1. Poner a pochar la cebolleta con los dos dientes de ajo y la albahaca en una cazuela con aceite de oliva virgen extra.
2. Añadir la panceta fresca picada y cocinar un poco.
3. Agregar la carne de pavo picada y cocinar un poco más.
4. Incorporar el tomate concentrado y mezclar bien.
5. Picar y agregar las zanahorias y los champiñones cortados en daditos pequeños.
6. Agregar los 4 tomates pelados y cortados en daditos.
7. Agregar una buena cantidad de albahaca picada y mezclar todo.
8. Añadir un caldo de verdura.
9. Añadir de 4 a 6 cucharadas de salsa de soja.
10. Cocer la pasta (espirales) durante 10-12 minutos.
11. Añadir un poco del caldo de cocción de la pasta a la salsa.
12. Mezclar la pasta con la salsa y cocinar durante 2 o 3 minutos.
13. Agregar un poco de pimienta negra molida y perejil picado al gusto.

## Equipment

- cazuela
- cuchillo
- sartén
- cuchara de madera

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdYDRM9f/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a1069cb7-2bb0-45d1-bb12-4ffd2bee077b
- Extracted: 2025-04-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt