# Katsu Curry

A Japanese curry dish with breaded chicken, inspired by anime and made with an improvised sauce.

- Servings: 4 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: es

## Ingredients

- 2 pechugas de pollo
- 1 huevo
- 2 cs harina
- panko o pan japonés
- 0.5 cp sal
- 0.25 cp pimienta negra
- aceite de oliva
- 4 cebollas
- 1 vaso leche
- 0.5 vaso agua
- 0.5 cp sal
- 2 cp curry
- 1 cp miel
- 2 cs Maizena
- 6 cs salsa de soja
- arroz blanco
- perejil seco

## Instructions

1. Precalentar el horno a 200ºC.
2. Filetear las pechugas de pollo.
3. Mezclar los filetes con el huevo, media cucharadita de sal, un cuarto de pimienta negra y dos cucharadas grandes de harina.
4. Rebozar el pollo en panko.
5. Poner el pollo en una bandeja de horno y echar un chorrito de aceite por encima.
6. Hornear el pollo unos 30-40 minutos, hasta que quede crujiente.
7. Pelar y cortar las cebollas.
8. Pocharlas con aceite de oliva a fuego medio con la tapa puesta, removiendo ocasionalmente, hasta que estén caramelizadas.
9. Cuando las cebollas estén listas, mezclar un vaso de leche, medio vaso de agua, media cucharadita de sal, dos cucharaditas de curry, una cucharadita de miel, dos cucharadas de Maizena y seis cucharadas de salsa de soja en un bol.
10. Verter la mezcla en la sartén donde está la cebolla pochada.
11. Cocer la salsa a fuego medio sin dejar de remover hasta que espese.
12. Servir con un poco de arroz blanco.
13. Echar el pollo y la salsa por encima.
14. Opcional: poner un poco de perejil seco para decorar.

## Equipment

- horno
- bandeja de horno
- bol
- sartén

## Tips

- When caramelizing onions, put the lid on and be patient.
- To avoid crying when cutting onions, humidify a paper towel, fold it in 4, and place it next to the cutting board.

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/shorts/qjRq2fupf7I
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a10072d3-36ec-4d9d-9392-ddf4c3a17cf4
- Extracted: 2026-06-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt