# Ensalada de Pasta

Una ensalada de pasta innovadora con patatas crujientes y un aderezo cremoso, diferente a la típica ensalada de pasta con atún y salsa rosa.

- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 8 patatas baby
- 1 taza lacitos
- 2 filetes de pechuga de pollo
- 2 Yogur griego natural
- 3 cucharadas mayonesa
- Sal
- Pimienta
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Pimentón picante
- 0.5 cebolla morada
- 5 pepinillos encurtidos
- Perejil
- Cebollino
- Aceite de oliva
- Mostaza
- Queso parmesano rallado

## Instructions

1. Cocer las patatas baby.
2. Cocer la pasta.
3. Llevar las patatas cocidas a una bandeja de horno y aplastarlas con una taza.
4. Añadir aceite de oliva, sal y pimienta a las patatas.
5. Hornear las patatas a 180 grados hasta que estén crujientes y doraditas.
6. Poner la pasta cocida en una bandeja para horno.
7. Añadir aceite de oliva, sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y queso parmesano rallado a la pasta.
8. Llevar la pasta al horno a 180 grados hasta que esté doradita y crujiente.
9. Picar cebolla morada.
10. Picar cebollino.
11. Picar perejil.
12. Preparar la salsa mezclando yogur griego natural, mayonesa, mostaza, sal, pimienta y pimentón picante.
13. Dejar enfriar las patatas horneadas y añadirlas a la salsa.
14. Añadir la cebolla morada picada a la salsa.
15. Añadir la pechuga de pollo a la plancha troceada a la salsa.
16. Añadir el perejil picado a la salsa.
17. Añadir el cebollino picado a la salsa.
18. Añadir los pepinillos encurtidos picaditos a la salsa.
19. Mezclar todo muy bien.
20. Añadir los lacitos crujientes a la mezcla.
21. Volver a mezclar todo.
22. Emplatar la ensalada.
23. Decorar con lacitos crujientes, un poco de mostaza picante y cebollino.

## Equipment

- olla
- bandeja de horno
- taza
- rallador
- bol de madera
- cuchillo
- tabla de cortar

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DMx5WqmC3O2/?igsh=MWR2dmlpOTk2bHdlNA%3D%3D
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a0e62821-5595-4666-89c6-a2971e224aca
- Extracted: 2025-08-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt