# Älplermagrone

A hearty dish of pasta, potatoes, cheese, and cream, baked until golden and served with roasted onions and applesauce.

- Total time: 20 min
- Cuisine: German
- Category: Dinner
- Language: de

## Ingredients

- 2 Stk. Kartoffeln
- 50 g Butter
- 0.5 Zwiebel
- 350 g Halbrahm
- 100 g Käse
- 150 g Magronen
- Salz
- Pfeffer

## Instructions

1. Maligochendi Härdöpfel schälen und die kleine Würfel schnieder.
2. Härdöpfel mit dem eine grosse Nugget Anke im eine Topf inne abraten.
3. Det kommt ein Zwiebel auch dazu.
4. Dann lassen wir das alles so anrösten, bis es eine lichte Farbe überkommt.
5. Natürlich würzen, Salz, Pfeffer drin.
6. In der Zwischenzeit schon mal ein lichter Rezentekäse hobeln.
7. Härdöpfel mit Halbram auffüllen.
8. Und jetzt so für 2 Minuten kochen lassen.
9. In der Zwischenzeit Magronen in gesalzenem Wasser kochen.
10. Achtung, ja nicht zu weich kochen, weil sie gar nicht dann ja im Ofen nochmal nach.
11. Magronen abladen und zusammenmischen mit der Härdöpfel.
12. Und det kommt jetzt üche Käse dazu.
13. Und ja nicht sparen mit dem Käse.
14. Alles gut verrühren.
15. Richtig schön abschmecken mit Salz und Pfeffer und dann in eine Grotteform abfüllen.
16. Nur mal mit reichlich Käse bedecken und so mit Oberhitz bis 180° für 20 Minuten backen.
17. Grösste die Zwiebel oben drauf und natürlich Öpfelmus dazu servieren.

## Equipment

- Topf
- Grotteform
- Ofen

## Tips

- Do not cook the pasta too soft, as it will continue to cook in the oven.
- Do not be sparing with the cheese.
- Serve with roasted onions and applesauce.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C7O_MH-qkKg/?igsh=aDh6dWY1M3NweHU0
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a0d8c624-b8f2-46b1-aad7-5f4e3126439f
- Extracted: 2026-03-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt