# 양송이 미트볼

양송이 버섯 안에 떡갈비 반죽을 채워 오븐에 구워 치즈와 함께 즐기는 요리입니다.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Korean
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 대왕 양송이
- 토마토 소스
- 1 kg 한돈 떡갈비
- 후추
- 올리브오일
- 치즈
- 쪽파

## Instructions

1. 코스트코에서 사온 대왕 양송이를 준비합니다.
2. 양송이 밑동을 따고 껍질을 벗겨줍니다.
3. 팬에 토마토 소스를 깔아줍니다.
4. 손질한 양송이 속에 떡갈비 반죽을 꽉 채웁니다.
5. 떡갈비 반죽을 채운 양송이를 토마토 소스 위에 쪼르륵 올려줍니다.
6. 후추를 톡톡 뿌려줍니다.
7. 올리브오일을 뿌려줍니다.
8. 에어프라이어 170도에서 약 10분간 구워줍니다.
9. 속이 어느정도 익으면 치즈를 듬뿍 올려줍니다.
10. 에어프라이어 170도에서 약 5분간 치즈가 녹을 때까지 더 구워줍니다.
11. 마지막으로 허브나 쪽파를 올려 마무리합니다.

## Equipment

- 오븐
- 팬
- 칼
- 도마

## Tips

- 떡갈비 반죽은 한돈 도드람 갈비살을 직접 칼로 다져 5가지 첨가물을 넣지 않고 덜 달고 덜 짜게 만들었으며, 생산 즉시 급냉해 육즙이 살아있고 반죽 형태라 어떤 형태로 사용해도 간편하다.
- 양송이 밑동과 껍질은 육수용으로 활용할 수 있다.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DPDGQrJD7IH/?igsh=MWlvcDg0cXVta3g5dQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a09fe2ac-c341-4cbb-af08-24132fe0196a
- Extracted: 2025-10-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt