# Cheesecake sin horno y sin gluten

Receta de un cheesecake sin horno y sin gluten, con una base de galleta y relleno de crema de queso y mermelada de frutos rojos.

- Total time: 4 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 400 gr galletas maría sin gluten
- 100 gr mantequilla con sal fundida
- 450 gr philadeplhia
- 450 gr mascarpone
- 140 gr queso crema semi curado
- 150 gr azúcar
- 1 pizca sal
- 300 gr frutos rojos congelados
- 100 gr azúcar
- 1 unidad zumo de limón

## Instructions

1. Tritura las galletas maría sin gluten con la mantequilla con sal fundida y cubre el molde desde la base hasta los laterales.
2. Reserva en el congelador.
3. Mezcla el philadeplhia, mascarpone, queso crema semi curado, 150 gr de azúcar y una pizca de sal.
4. Pon a calentar los frutos rojos congelados a fuego medio junto con 100 gr de azúcar.
5. Deja cocer 5 minutos desde que arranque a hervir, añade el zumo de limón y apártalo del fuego.
6. Deja que se enfríe la mermelada por completo.
7. Pon la mitad de la crema de queso en el molde.
8. Añade la mermelada fría.
9. Cubre con el resto de la crema de queso.
10. Reserva la tarta en nevera al menos 4 horas.
11. Dale la vuelta con cuidado, quitándole el molde.

## Equipment

- robot de cocina
- molde
- cuchara
- espátula
- fuego

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGz3vsNI4gB/?igsh=MWRzMmpocXgzendveA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a0961cce-8af9-4fb8-9f42-5c7e7c433b51
- Extracted: 2025-03-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt