# Feuilleté jambon-fromage

Recette de feuilleté jambon-fromage, un véritable plat de réconfort.

- Servings: 4 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: French
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 600 g pâte feuilletée
- 6 tranches jambon blanc
- 100 g Comté
- 25 cl lait entier
- 15 g beurre demi-sel
- 15 g farine
- 1 pinch sel
- 1 tour poivre du moulin
- 1 râpée noix de muscade
- 1 œuf

## Instructions

1. Préparer une béchamel: faire bouillir 25cl de lait. Dans une autre casserole, faire fondre 15g de beurre, ajouter 15g de farine pour faire un roux. Ajouter le lait chaud et cuire à feu doux en remuant.
2. Ajouter une pincée de sel, une râpée de noix de muscade et un tour de poivre du moulin.
3. Étaler les 2 pâtes feuilletées en rectangle d’une trentaine de centimètres de large.
4. Déposer une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Étaler la moitié de la béchamel sur la pâte en laissant un bord de 2cm tout autour.
6. Déposer 2 tranches de jambon pas trop fines, recouvrir d’environ 50g de Comté 18 mois. Renouveler l’opération pour une deuxième couche.
7. Battre un œuf dans un bol et badigeonner les bords du feuilleté pour faire la soudure.
8. Dérouler la deuxième pâte feuilletée par dessus et souder tout autour du bout des doigts.
9. Badigeonner le feuilleté avec le reste de l’œuf et décorer la pâte feuilletée avec la pointe d’un couteau.
10. Enfourner à 190°C chaleur tournante pour une trentaine de minutes.

## Equipment

- Casserole
- Whisk
- Rolling pin
- Baking sheet
- Pastry brush
- Knife

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFx3oJrtt-Y/?igsh=MWpzdzVkc25laGQ2aQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a088ffc3-33f5-4a5a-84fa-6a7ef12cee34
- Extracted: 2025-02-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt