# Crèmes citron

Une recette simple et rapide pour des crèmes citron onctueuses et pleines de saveur.

- Total time: 120 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 200 g crème épaisse
- 75 g sucre
- 25 g jus de citron
- 30 g jus de citron
- 0.5 cuillère à soupe zeste de citron
- 1 cuillère à café vanille

## Instructions

1. Dans une casserole, combinez la crème épaisse, le sucre et le zeste de citron.
2. Chauffez jusqu’à ce que le mélange frémisse légèrement.
3. Laissez mijoter pendant 3 à 4 minutes sans jamais le laisser bouillir, juste frémir.
4. Retirez du feu et ajoutez le jus de citron et la vanille.
5. Mélangez jusqu’à ce que le mélange épaississe immédiatement.
6. Passez le mélange au tamis pour retirer le zeste de citron.
7. Laissez refroidir quelques minutes.
8. Remplissez les citrons évidés ou les ramequins.
9. Réfrigérez pendant 1 à 2 heures avant de servir.

## Equipment

- casserole
- tamis
- citrons évidés
- ramequins

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C_lT_6qofPl/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a080744b-5f6d-4c5c-aed2-3d520db84ca5
- Extracted: 2026-01-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt