# FRANGO AO MOLHO CREMOSO DE ALHO E PARMESÃO

Um prato delicioso de frango com molho cremoso de alho e parmesão que é perfeito para ser servido com massas, arroz, salada ou vegetais assados.

- Cuisine: Brazilian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 2 filés de peito de frango grandes
- 1 colher de chá páprica defumada
- 1 colher de chá mostrada em pó
- 1 colher de chá cebola em pó
- 1 colher de chá páprica doce em pó
- 2 colheres de sopa farinha
- 1 fio azeite
- 1 colher de sopa manteiga
- Sal e Pimenta
- 3 dentes de alho picados no talento
- 3 talos da salsicha
- 200 ml creme de leite 35%
- 50 ml caldo de galinha ou vinho branco seco
- 50 g queijo parmesão ralado na hora
- 1 colher de chá mostarda Dijon
- tomate cereja
- 1 colher de chá salsa picada

## Instructions

1. Seque o peito de frango com papel toalha e corte-o em dois pedaços mais finos para que cozinhem por igual.
2. Tempere o frango com sal, pimenta, e os outros ingredientes da lista de temperos para o frango.
3. Polvilhe levemente o frango na farinha.
4. Aqueça o azeite e a manteiga em uma panela.
5. Doure o frango na panela.
6. Retire o frango dourado e reserve.
7. Doure rapidamente o alho picado e os talos da salsinha na mesma panela até ficar perfumado.
8. Deglaceie a panela com o caldo de galinha ou vinho branco seco.
9. Adicione a mostarda Dijon e o creme de leite, deixando cozinhar por uns 2 minutos.
10. Adicione o queijo parmesão ao molho.
11. Retorne os pedaços de frango para a panela com o molho.
12. Cozinhe o frango no molho por 3 minutos para permitir que os sabores se misturem.
13. Adicione os tomates cortados e deixe por mais 2 minutos, ajustando o tempo se o tomate for muito maduro.
14. Finalize o prato com salsa picada.

## Equipment

- panela
- papel toalha

## Tips

- Seque o peito de frango com papel toalha e corte-o em dois pedaços mais finos para que cozinhem por igual.
- Polvilhe levemente na farinha, isso garante uma crosta crocante e ajuda a fazer o fundinho da panela.
- Se o tomate for muito maduro, cozinhe por menos tempo para evitar que se desfaça.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DSYMvcTj23C/?igsh=bWxkZ2R2aG5wZGc0
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a06995e8-ecf1-4fa7-bbb4-a7cd71f627df
- Extracted: 2026-01-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt