# Gratin de Pommes de Terre, Poireaux et Saumon

Un gratin réconfortant de pommes de terre, poireaux et saumon, facile à préparer pour l’hiver.

- Servings: 4 servings
- Total time: 45 min
- Cuisine: French
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 poireaux
- 5 grosses pommes de terre
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 500 ml crème liquide
- 1 cuillère à soupe curcuma
- 1 cuillère à soupe paprika
- 1 au goût Sel
- 1 au goût Poivre
- 1 au goût Thym
- 2 pavés de saumon
- 2 grosses poignées fromage râpé

## Instructions

1. Coupez les poireaux en rondelles et nettoyez-les à l’eau.
2. Faites revenir l’échalote et la gousse d’ail hachées dans une casserole avec un peu d’huile d’olive.
3. Ajoutez les poireaux dans la casserole, puis incorporez les 500 ml de crème liquide.
4. Ajoutez une cuillère à soupe de curcuma, une cuillère à soupe de paprika, du sel, du poivre et du thym. Laissez revenir.
5. Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes de terre finement, soit au couteau, soit à la mandoline.
6. Enlevez la peau des pavés de saumon, puis coupez-les en cubes.
7. Prenez un plat à gratin et disposez les rondelles de pommes de terre au fond.
8. Ajoutez les cubes de saumon et la fondue de poireaux cuite sur le dessus.
9. Râpez l’emmental ou utilisez du fromage râpé pour couvrir le gratin.
10. Enfournez pendant 45 minutes à 190°C, puis retirez le papier sulfurisé durant les 15 dernières minutes pour faire gratiner le fromage.

## Equipment

- casserole
- mandoline
- grater
- baking dish

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1A4dp3Hp2b/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/a068bde9-0d4e-45e6-be8e-23369917ba29
- Extracted: 2025-02-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt