# Espárragos Gratinados con Crema de Parmesano

Espárragos verdes gratinados con crema de parmesano, una guarnición perfecta y una manera de comer los espárragos que te va a encantar.

- Servings: 1 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 1 manojo espárragos verdes silvestres
- 200 ml leche evaporada
- 50 gr parmesano
- 1 sal
- 1 pimienta
- 1 chorrito aceite de oliva virgen extra

## Instructions

1. Corta la parte dura del tallo de los espárragos.
2. Lava y coloca los espárragos en una fuente apta para horno.
3. Añade un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.
4. Hornea a 180ºC durante 15 minutos.
5. Mientras, en una cazuela, mezcla la leche evaporada, el parmesano rallado y un poco de pimienta.
6. Cocina, removiendo, hasta que la mezcla espese (unos 10 minutos).
7. Saca los espárragos del horno y añade la crema por encima.
8. Añade más parmesano si quieres.
9. Hornea otros 15 minutos a 180ºC.

## Equipment

- horno
- cazuela
- cuchillo
- fuente apta para horno

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DIvw3k5M6LN/?igsh=dmEwenpnajJsODBk
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9ffb628a-50d4-4def-aff5-f6e374f0ea58
- Extracted: 2025-04-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt