# Potaje de Garbanzos con Espinacas y Huevos Cocidos

Un potaje de garbanzos con espinacas y huevos cocidos.

- Servings: 4 servings
- Total time: 45 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 300 g garbanzos secos
- 200 g espinacas
- 1 rebanada de pan
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 cda pequeña comino
- 1 cda pequeña pimentón dulce
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 chorrete aceite de oliva virgen extra
- 1 huevos cocidos

## Instructions

1. Poner los garbanzos en agua caliente y dejarlos en remojo toda la noche.
2. En una olla a presión, añadir un chorrete de aceite de oliva virgen extra y freír una rebanada de pan hasta que esté dorada.
3. Añadir los garbanzos escurridos a la olla.
4. Cubrir los garbanzos con agua caliente.
5. Añadir un tomate, una cebolla y una hoja de laurel a la olla.
6. Cerrar la olla de presión y cocinar durante 45 minutos.
7. Mientras la olla está en cocción, triturar el tomate, la cebolla, el pan frito, el ajo y las especias en una batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
8. Después de los 45 minutos de cocción, añadir las espinacas a la olla.
9. Añadir la mezcla triturada a la olla.
10. Cocinar a fuego alegre durante 10 minutos.
11. Servir caliente, acompañado de un huevo cocido.

## Equipment

- olla de presión
- batidora de brazo
- cuchara
- tenazas

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DIOCsL0gEm-/?igsh=MW0zdmFndmtxZWd5NA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9ff88ca5-40d9-415f-a1eb-1afb341b95ed
- Extracted: 2025-04-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt