# Mejillones Rellenos

Receta de mejillones rellenos, una receta navideña de la madre de la autora del vídeo.

- Servings: 34 servings
- Total time: 44 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 1 Aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla
- 2 puerros
- 4 kg mejillones
- 0.5 kg gambas
- 3 cucharadas harina
- 1 cucharadita nuez moscada
- 1 litro leche
- 1 huevo
- 1 pan rallado

## Instructions

1. Hacer un sofrito con puerros y cebolla.
2. Añadir las gambas y los mejillones previamente hechos al vapor.
3. Pasados unos minutos, retirar del fuego.
4. Tostar la harina para que no se quede cruda.
5. Cuando espese, mezclar todo.
6. Retirar del fuego, triturar y añadir sal.
7. Llevar a la sartén y dejar que se forme un cuerpo sin parar de remover.
8. Reservar en una fuente con papel film y esperar mínimo dos horas.
9. Rellenar las conchas del mejillón ya limpias con la masa.
10. Incorporar la masa a los huevos batidos y el pan rallado.
11. Freír hasta dorar.

## Equipment

- sarten
- cuchara
- cuchillo
- recipiente de vidrio
- batidora de mano
- fuente
- papel film
- freidora

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/19Zmi6mpTN/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9ff6013a-5261-4268-b7a4-3e9885eabe26
- Extracted: 2025-04-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt