# Solomillo al Ajillo

Solomillo al ajillo con una salsa deliciosa.

- Servings: 2 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 550 g solomillo
- 200 ml vino blanco
- 50 ml aceite de oliva
- 1 cabeza de ajos
- 1 hojas de laurel
- 2 guindillas cayena
- 15 granos de pimienta negra
- 3 ramas de perejil
- 0 sal
- 0 pimienta molida

## Instructions

1. Echa un chorrete de aceite de oliva en una sartén.
2. Pela y corta los ajos.
3. Sofríe los ajos en la sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
4. Reserva los ajos fritos.
5. Corta el solomillo en rodajas.
6. Salpimienta las rodajas de solomillo.
7. Cocina las rodajas de solomillo en la sartén durante un minuto por cada lado.
8. Añade pimienta negra, guindillas cayena y laurel a la sartén.
9. Añade los ajos fritos, perejil y vino blanco a la sartén.
10. Deja cocinar a fuego alegre durante 10 minutos.
11. Sirve el solomillo al ajillo y salsea.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- cuchara

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd1wmheh/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9fe7a290-b726-4089-91ae-1e7252ec30d4
- Extracted: 2025-02-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt