# Sformatino di zucchine sabbiose

Sformato di zucchine sabbiose, ripieno di speck e scamorza, semplice e filantissimo.

- Servings: 2 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Italian
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 2 zucchine
- 60 g pangrattato di mais
- 60 g parmigiano
- 2 uova
- 1 tazzina latte
- 100 g speck o affettato a piacere
- 150 g scamorza
- 0 olio extravergine d’oliva
- 0 sale

## Instructions

1. Tagliare le zucchine a fettine sottili.
2. In una ciotola, aggiungere le zucchine, sale, olio, pangrattato e parmigiano; amalgamare.
3. Sbattere due uova con una tazzina di latte e aggiungerle alle zucchine, mescolando bene.
4. Sul fondo di una pirofila, aggiungere un filo di olio e pangrattato.
5. Versare metà del composto di zucchine.
6. Aggiungere speck e scamorza.
7. Coprire con l’altra metà del composto di zucchine.
8. Aggiungere un filo di olio in superficie e pangrattato a piacere.
9. Infornare a 200 gradi per 20-25 minuti, fino a doratura.

## Equipment

- ciotola
- pirofila
- forno o friggitrice ad aria

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeoyAwD5/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9fd7c8e9-bafa-4b7c-9f5e-d2e0526be150
- Extracted: 2025-02-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt