# Maísbrauðsfylling

Þetta er bragðgóð maísbrauðsfylling sem er fullkomin fyrir hátíðarnar, með ríkulegu soði, grænmeti og kjöti.

- Cuisine: Other
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- sellerí
- laukur
- matskeiðar avókadóolía
- reyktur kalkúnn
- náttúrulegt krydd, smjörkenndur hvítlaukur og kryddjurtir
- búnt rósmarín
- timjan
- salvía
- soð
- salvíupylsa
- maísmjöl
- 2.5 bollar hveiti
- 0.5 bolli sykur
- 2 matskeiðar lyftiduft
- kóser salt
- mjólk
- 4 egg
- 1.5 smjör
- 1 dós Campbell's kjúklingasúpa með kryddjurtum
- 4 matskeiðar ósaltað smjör
- 4 matskeiðar hveiti
- birgðir
- browning
- gamaldags trönuberjasulta

## Instructions

1. Höggva sellerí og lauk.
2. Hitið pönnu yfir meðalháum hita í 30 til 60 sekúndur, bætið síðan við nokkrum matskeiðum af avókadóolíu.
3. Bætið höggnu grænmeti á pönnuna.
4. Bætið náttúrulegu kryddi, smjörkenndum hvítlauk, kryddjurtum, rósmaríni, timjan og salvíu við grænmetið.
5. Bætið soðinu við, látið suðuna koma upp, lækkið síðan hitann og látið malla varlega.
6. Setjið lok á og látið malla í um tvær klukkustundir.
7. Eldið salvíupylsu á pönnu án olíu og brjótið hana niður til að dreifa henni jafnt. Eldið þar til hún fær lit.
8. Flytjið pylsuna í skál og leggið til hliðar.
9. Samið maísbrauðið með því að blanda saman maísmjöli, 2,5 bollum af hveiti, 0,5 bolla af sykri, 2 matskeiðum af lyftidufti og smá kóser salti. Hrærið allt saman.
10. Búið til brunn í miðjunni og blandið mjólk hægt saman við.
11. Bætið 4 eggjum saman við og blandið hægt.
12. Setjið 1,5 smjörklípu í eldfast mót og bræðið í ofni við 200 gráður á Celsíus.
13. Hellið bræddu smjöri út í maísbrauðsblönduna.
14. Bakið maísbrauðið í 200 gráðu heitum ofni í um 22 til 25 mínútur.
15. Eftir um 2,5 klukkustundir, takið soðna kalkúninn út og rífið kjötið af beinum.
16. Takið soðnu teningana út úr soðinu og setjið í skál.
17. Bætið dós af Campbell's kjúklingasúpu með kryddjurtum út í teningana.
18. Ausið hægt soði út í blönduna og blandið stöðugt.
19. Blandið öllu saman þar til það er vel blandað.
20. Brjótið niður rifna kalkúnakjötið, bætið við eldaðri salvíupylsu og blandið öllu saman.
21. Gakktu úr skugga um að það sé mikið af grænmeti í blöndunni.
22. Flytjið alla blönduna í eldfast mót og dreifið jafnt. Gakktu úr skugga um að hún sé rök.
23. Hyljið lauslega með álpappír og bakið í 20 mínútur.
24. Afhjúpið og bakið í 20 mínútur í viðbót við 190 gráður á Celsíus.
25. Til að gera sósuna, bræðið 4 matskeiðar af ósöltuðu smjöri.
26. Bætið 4 matskeiðum af hveiti út í bráðið smjör og blandið vel með þeytara.
27. Bætið við soði og smá browning fyrir meira bragð.
28. Þegar fyllingin er búin, berið fram með sósunni og trönuberjasultu.

## Equipment

- panna
- skafa
- eldteykja
- skál
- ofn
- þeytari
- álegg

## Tips

- Gakktu úr skugga um að fyllingin sé vel rök áður en hún fer í ofninn til að forðast að hún verði þurr.
- Dreifið blöndunni jafnt í eldfast mót.
- Ef það er mikið af kjöti, vertu viss um að bæta líka miklu af grænmeti við.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/t/ZP8yfmtXw/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9fcbfd95-1972-4eed-aa82-98936edca255
- Extracted: 2025-12-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt