# Ayam Goreng Ketumbar

Resep ayam goreng ketumbar yang renyah dan juicy.

- Servings: 5 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 5 potong paha ayam
- 6 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 40 ml air
- 3 sdm ketumbar
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 0.5 sdt garam
- 0.5 sdt lada
- 1 sdt penyedap

## Instructions

1. Sangrai ketumbar, lalu ulek kasar.
2. Haluskan bawang putih dan bawang merah dengan 40 ml air.
3. Marinasi ayam dengan bahan yang sudah dihaluskan, ketumbar, tepung maizena, tepung tapioka, kaldu ayam bubuk, garam, lada dan penyedap. Minimal 15 menit.
4. Goreng ayam hingga matang (11-12 menit).
5. Goreng ayam untuk kedua kalinya selama 1-2 menit agar lebih krispi.

## Equipment

- wajan
- cobek
- sendok
- piring

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSMQABj73/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9fc0a479-87f1-4a45-a09d-040cf31d83f8
- Extracted: 2025-03-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt