# Cinnamon roll pancake

Pancake sofficissimi con spirale alla cannella.

- Total time: 10 min
- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 350 ml latte di soia
- 1 cucchiaio aceto
- 2 cucchiaio olio evo
- 36 g zucchero di canna chiaro
- 240 g farina 00
- 8 g lievito per dolci
- 70 g margarina morbida
- 2 cucchiaio cannella
- 2 cucchiaio cacao
- 30 g zucchero di canna chiaro
- 20 g zucchero moscovado
- 3 cucchiaio pastella
- 1 sciroppo d'acero

## Instructions

1. In una ciotola uniamo il latte di soia e l’aceto, mescoliamo bene e lasciamo riposare per 5 minuti.
2. Aggiungiamo l’olio.
3. In un’altra ciotola uniamo le polveri (farina, zucchero, lievito).
4. Versiamo i liquidi sulle polveri e lavoriamo con una frusta a mano.
5. Versiamo l’impasto in un contenitore per versarlo facilmente in padella.
6. Prepariamo la spirale alla cannella: in una ciotola uniamo la margarina, la cannella, il cacao, lo zucchero di canna chiaro e lo zucchero di moscovado.
7. Aggiungiamo 3 cucchiai di pastella e amalgamiamo il tutto.
8. Trasferiamo il composto in un sac à poche.
9. Mettiamo una padella su fiamma medio/bassa e facciamo scaldare.
10. Versiamo l’impasto nella padella per formare il pancake.
11. Creiamo la spirale alla cannella partendo dal centro.
12. Cuociamo per circa un minuto e mezzo, giriamo e ricuociamo per altri 30 secondi.
13. Serviamo caldi con una pioggia di sciroppo d’acero.

## Equipment

- ciotola
- frusta
- sac à poche
- padella

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeoGhPP5/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9fb9a8b2-139e-4fa8-a929-2e6396e69bff
- Extracted: 2025-02-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt