# Finocchi grigliati con salsa all’arancia

Questa è la ricetta di un contorno che non ti aspetti: finocchi grigliati con salsa all'arancia.

- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: it

## Ingredients

- 2 finocchi
- q.b. sale
- 2 arance succose
- q.b. olio extravergine d’oliva
- 0.5 cucchiaino amido di mais
- 1 cucchiaino miele
- q.b. pepe nero
- q.b. semi misti (o scaglie di mandorle)
- q.b. uvetta

## Instructions

1. Affetta i finocchi.
2. Grigliali da una parte e dall'altra e salali.
3. Raccogli i finocchi in una pirofila, coprili e lasciali riposare un po'.
4. Spremi le arance, filtra il succo e versalo sull'amido per scioglierlo per bene.
5. Lascia addensare il tutto sul fuoco aggiungendo un po' di sale e un po' di miele se le arance fossero troppo aspre.
6. Condisci i tuoi finocchi grigliati con l'olio.
7. Aggiungi la salsa alle arance.
8. Aggiungi semi a piacere.
9. Aggiungi una spolverata di pepe.
10. Aggiungi uvetta.
11. Usa la barba di finocchio per decorare.
12. Dopo qualche minuto di riposo saranno pronti per essere portati in tavola.

## Equipment

- pirofila
- griglia o piastra antiaderente
- pentolino
- frusta

## Tips

- Pulisci i finocchi eliminando la base, le parti esterne più dure e le eventuali foglie rovinate. Lavali sotto acqua corrente e asciugali bene.
- Affetta i finocchi nel senso della lunghezza ottenendo fette mediamente sottili, ma che restino compatte durante la cottura.
- Copri le fette di finocchio grigliate con pellicola per mantenerle calde.
- Sciogli l'amido nel succo d'arancia a freddo prima di portarlo sul fuoco.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRy6SU8X/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9fa5138f-2506-4e0f-9fc3-fdc8b5f99ddd
- Extracted: 2026-02-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt