# Bolo de Tangerina com Sake

Um bolo vegano, bem saboroso e fofinho para comemorar o aniversário de 90 anos do Sake Azuma.

- Total time: 35 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 375 g açúcar
- 2 raspas de tangerinas
- 75 g óleo
- 250 ml suco de tangerina
- 100 ml Sake Azuma Mix & Match Tangerina com Pimenta Rosa
- 100 ml leite vegetal
- 450 g farinha de trigo
- 1.5 c.c. bicarbonato
- 1.5 c.c. fermento de bolo
- 0.5 c.c. sal
- 0.5 xícara açúcar
- 0.25 xícara suco de tangerina
- 0.25 xícara Sake Azuma Mix & Match Tangerina com Pimenta Rosa
- 600 g chocolate branco sem leite
- 200 g creme de leite vegetal
- 0.5 c.c. pimenta rosa moída
- castanha picada

## Instructions

1. Rale as tangerinas e misture as raspas com o açúcar para liberar os óleos essenciais.
2. Adicione o suco de tangerina, o leite vegetal, o saquê e o óleo na mistura.
3. Peneire por cima a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
4. Mexa bem até a massa se formar.
5. Divida a massa em três formas untadas e enfarinhadas com papel manteiga.
6. Asse a 180°C por cerca de 35 minutos ou até passar no teste do palito.
7. Deixe o bolo esfriar completamente e desenforme com cuidado.
8. Para a calda, combine açúcar, suco de tangerina e Sake Azuma Mix & Match Tangerina com Pimenta Rosa em uma panela pequena.
9. Aqueça em fogo baixo até o açúcar dissolver.
10. Deixe a calda esfriar e use para umedecer as camadas de bolo.
11. Para o creme, derreta o chocolate branco sem leite com o creme de leite vegetal lentamente no microondas em intervalos de 30 segundos.
12. Adicione a pimenta rosa, mexa bem até ficar homogêneo e deixe firmar em temperatura ambiente antes de confeitar o bolo.
13. Monte o bolo com um creme de baunilha e pimenta rosa entre as camadas.
14. Decore com castanha picada e gomos de tangerina.

## Equipment

- tigela
- peneira
- batedor de arame
- formas de 18cm
- forno
- panela
- microondas
- bico de confeitar

## Tips

- A marca Azuma é pioneira no Brasil e referência em qualidade.
- O Sake Azuma é versátil e perfeito para todas as ocasiões.
- A receita estará na legenda do vídeo.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DCXcNiaSn-m/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9fa44db4-48d5-40b5-8780-8622d978b06b
- Extracted: 2025-10-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt