# Melanzane all'aglio (Suan Rong Kao Qie Zi)

Melanzane intere cotte in friggitrice ad aria, farcite con una saporita salsa a base di aglio, soia e ostrica.

- Servings: 2 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Dinner
- Difficulty: easy
- Diet: vegetarian
- Language: en

## Ingredients

- 2 melanzane
- 8 spicchio aglio, tritato
- 3 cucchiaio olio
- 2 cucchiaio salsa soia
- 1 cucchiaio salsa d'ostrica
- 3 g sale
- 2 g zucchero
- cumino (optional)
- peperoncino (optional)
- q.b. cipollotto, a scaglie

## Instructions

1. Spennellare le melanzane intere con olio e cuocerle nella friggitrice ad aria a 200 gradi.
2. Mescolare in una ciotola l'aglio tritato, il peperoncino, l'olio, la salsa di soia, la salsa d'ostrica, il sale, lo zucchero e il cumino per preparare la salsa.
3. Incidere le melanzane cotte per aprirle e distribuire la salsa sopra la polpa.
4. Cuocere nuovamente nella friggitrice ad aria.
5. Guarnire con scaglie di cipollotto fresco.

## Equipment

- friggitrice ad aria
- pennello
- coltello
- ciotola
- cucchiaio
- bacchette

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZN8PjtUkH/
- Creator: cookwithzhang
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9f8772dd-9988-4499-af2a-35e653d848be
- Extracted: 2026-11-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt