# La receta definitiva del Pollo KFC

Una receta que emula el famoso pollo frito del KFC usando una mezcla de once especias y un proceso de doble empanizado.

- Cuisine: American
- Category: Lunch
- Language: es

## Ingredients

- pollo
- 1 huevo
- 200 ml leche
- 3 tazas harina para pasteles
- 3 cda sal
- 1 cda MSG
- 1.25 cda salvia
- 0.5 cdta clavos de olor
- 0.25 cdta nuez moscada
- 0.5 cdta canela
- 2 pizcas cayena
- 0.5 cdta cilantro
- 0.25 cdta jengibre
- 1 cdta ajo en polvo
- 1 cda pimienta blanca
- 1.5 cda pimienta negra
- 1 cdta cardamomo

## Instructions

1. Mezcla todas las especias y licúa si es necesario.
2. Mezcla las especias licuadas con la harina, la sal y el MSG.
3. Mezcla el huevo con la leche hasta que quede un líquido fino, sin grumos.
4. Prepara tu pollo, y pásalo ligeramente por la harina.
5. Después pasa tu pollo enharinado ligeramente por la mezcla de huevo y leche.
6. Vuelve a pasar el pollo por la harina una segunda vez, esta vez apretando bien para crear la costra.
7. Deja reposar el pollo un par de minutos en la harina o en un plato aparte.
8. Fríe el pollo a 170-180°C durante 4 a 6 minutos si haces strips, o más dependiendo de tu corte de carne.
9. Deja gotear el pollo en una rejilla.
10. Disfruta.

## Equipment

- rejilla

## Tips

- Si usas suero de leche queda muchísimo mejor, mucho más crujiente.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DSdXvsMDcOC/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9f785841-44d7-460c-a16f-631ffd399285
- Extracted: 2026-02-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt