# Brochette boeuf fromage

Cette recette vous apprendra à faire des brochettes de bœuf au fromage maison, une alternative bien meilleure et plus économique que celles achetées.

- Servings: 7 servings
- Cuisine: French
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 7 tranches fines de boeuf carpaccio
- sauce soja sucrée
- Gouda
- Sel
- filet d’huile

## Instructions

1. Découpez le gouda en bâtonnets.
2. Piquez les bâtonnets de gouda avec un pic à brochette.
3. Placez une tranche de carpaccio de bœuf sur une planche à découper.
4. Roulez un bâtonnet de fromage piqué dans le carpaccio de bœuf.
5. Répétez l'opération pour toutes les brochettes.
6. Arrosez les brochettes de sauce soja sucrée et laissez mariner pendant une heure.
7. Salez légèrement les brochettes.
8. Dans une poêle avec un filet d'huile légèrement chaude, faites cuire les brochettes à feu doux.
9. Couvrez la poêle et laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
10. Arrosez à nouveau de sauce soja sucrée avant de servir.

## Equipment

- couteau
- planche à découper
- brochettes
- poêle
- couvercle

## Tips

- Ne pas utiliser d'emmental pour le fromage.
- Acheter le carpaccio de bœuf chez le boucher pour une meilleure qualité et un meilleur prix.
- Laisser mariner la viande au moins une heure pour qu'elle absorbe bien la sauce.
- Cuire à feu doux pour éviter que la viande ne devienne trop dure.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdnmS3WB/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9f671c29-00b8-495d-bbb8-1af15dab9b6d
- Extracted: 2025-10-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt