# Quesatacos de Picadillo

Una receta de quesatacos de picadillo, hechos en casa y mejor que los de cualquier taqueria.

- Servings: 4 servings
- Total time: 45 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 2 cucharadas aceite
- 4 unidades jitomate
- 1 unidad cebolla
- 4 dientes ajo
- 3 unidades chiles secos
- 1 taza caldo de pollo
- 500 gramos carne molida
- 1 unidad cebolla
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca comino
- 1 taza queso rallado
- 4 unidades tortillas
- 1 taza guacamole
- 1 manojo cilantro
- 1 unidad limón

## Instructions

1. En un sartén, vamos a dorar jitomate, cebolla y ajo hasta que se vea bien bronceadito.
2. Después agregamos unos chiles secos y vamos a tostar.
3. Luego agregar caldo de pollo para que todo se suavice.
4. Mientras tanto cocinamos nuestra carne molida con cebolla dorada, sal y pimienta.
5. Llevamos los ingredientes de nuestra salsa a la licuadora y agregamos sal, pimienta y un toque de comino.
6. Esto lo vas a regresar a un sartén con aceite para que se fría unos minutitos y agregas a la mezcla de carne molida.
7. Para la costra, quesito rallado, y cuando se derrita y se vea un poco doradito, pasa una tortilla por la salsa hirviendo.
8. Rellena, cerramos y... ¡cállate los ojos! ¡Ve nada más esta delicia!
9. Termina con guacamole, cilantro, unos toquesitos de limón.

## Equipment

- sartén
- licuadora
- cuchara
- espatula

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd1KCA2o/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9f5c473d-5884-4678-8749-5575ff82b1c3
- Extracted: 2025-02-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt