# Vodka Pasta

Een recept voor een heerlijke pasta alla vodka.

- Servings: 1 servings
- Total time: 54 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 uien
- 3 teentjes knoflook
- 3 eetlepels boter
- 0.5 tl Korean pepperflakes
- 0.5 tl zout
- 140 gr tomatenpuree
- 400 gr hele tomaten uit blik
- 250 ml slagroom
- 300 gr rigatoni
- 60 ml vodka
- 120 ml pasta water
- 60 gr Parmezaanse kaas

## Instructions

1. Twee uien even snipperen. Drie teentjes knoflook, heel dun gesneden.
2. Vuur aan, grote pan op. Drie eetlepels boter in de pan.
3. Gooi je uien en knoflook in de pan.
4. ½ theelepel Korean pepperflakes, ½ theelepeltje zout.
5. Laat heel je pannetje 15 minuutjes heel zachtjes pruttelen.
6. 140 gr tomatenpuree toevoegen.
7. Tomatenpuree 3 minuten mee bakken.
8. 400 gram hele tomaten uit blik toevoegen.
9. Laat 10 minuutjes heel zachtjes pruttelen.
10. Vuur uit, 250 ml slagroom erbij.
11. Alles even goed roeren met elkaar.
12. Gooi heel je mengsel in een blender.
13. Alles helemaal fijn blenden.
14. Gooi je tomatensaus vanuit je blender in de pan.
15. 300 gr rigatoni al dente afkoken.
16. 60 ml vodka bij je tomatensaus.
17. Doe je pasta vanuit je kookwater gelijk in je tomatensaus.
18. Doe er 120 ml van je pasta water bij.
19. Heel je pan 1 a 2 minuutjes laten bubbelen.
20. Pannetje van het vuur, 60 gr Parmezaanse kaas.
21. Alles heel voorzichtig mengen met elkaar.
22. Pasta in een bakje, beetje kaas erop.

## Equipment

- pan
- knife
- blender

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C3meUH2sXas/?igsh=a2llanRpZTZwdm4=
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9ebaa99a-76a5-48eb-b04b-892ec767b240
- Extracted: 2025-01-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt