# Pollo Agridulce

Una receta fácil y deliciosa de pollo agridulce.

- Total time: 2 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 rodja piña
- 1 zanahoria
- 1 pimentón rojo
- 1 cebolla mediana
- 1 pechuga de pollo
- 0 aceite
- 1 chorrito salsa de ostra
- 1 chorrito salsa de soya
- 2 cucharadas fécula de maíz
- 1 cucharada agua
- 0 sal
- 1 1/3 taza harina de trigo
- 3 cucharadas fécula de maíz
- 1 cucharadita polvo hornear
- 0 agua
- 1 1/3 taza azúcar
- 1 1/3 taza kétchup o salsa de tomate
- 1 1/4 taza vinagre rojo chino
- 1 chorrito vinagre blanco o vinagre de arroz
- 0 sal

## Instructions

1. Cortar el pimentón en triángulos.
2. Poner el pimentón en un bowl.
3. Pelar y picar la zanahoria diagonalmente y añadirla al bowl.
4. Cortar la cebolla en triángulos y añadirla al bowl.
5. Cortar la piña en cubitos.
6. Reservar la piña para después.
7. Cortar la pechuga de pollo en cuadritos.
8. Añadir el pollo a un recipiente.
9. Añadir salsa de ostra al pollo.
10. Añadir salsa de soya al pollo.
11. Añadir una pizca de sal al pollo.
12. Disolver dos cucharadas de fécula de maíz en una cucharada de agua.
13. Mezclar la fécula disuelta con la salsa de ostra y soya.
14. Añadir la mezcla al pollo y dejar reposar.
15. Para la salsa agridulce, mezclar 1/3 taza de azúcar, 1/3 taza de kétchup, 1/4 taza de vinagre rojo chino y un chorrito de vinagre blanco.
16. Añadir una pizca de sal a la salsa agridulce.
17. Mezclar la salsa agridulce.
18. Reservar la salsa agridulce.
19. Para la mezcla para freír, mezclar 1/3 taza de harina de trigo, 3 cucharadas de fécula de maíz, 1 cucharadita de polvo para hornear y agua hasta obtener una consistencia más espesa que la de una mezcla para panqueques.
20. Añadir la mezcla para freír al pollo y mezclar bien.
21. Calentar aceite en un wok.
22. Sofreír las verduras hasta que estén semi-crudas.
23. Reservar las verduras.
24. Freír el pollo hasta que esté dorado.
25. Retirar el pollo del wok y reservar.
26. Calentar el aceite nuevamente, hasta que esté más caliente que la vez anterior.
27. Freír el pollo una segunda vez hasta que esté bien dorado.
28. Calentar la salsa agridulce en el wok.
29. Añadir el pollo y las verduras a la salsa agridulce y mezclar.
30. Servir.

## Equipment

- cuchillo
- bowl
- wok
- cuchara
- palillos

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSMhwWqHr/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9eb81e67-0999-4c37-b0f6-c9eb05e72ca5
- Extracted: 2025-02-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt