# Champiñones en salsa con langostinos

Una forma rápida y sencilla, a la vez que sabrosa, de comer unos deliciosos champis en salsa, perfectos para el picoteo o tapas.

- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 400 grs. Champiñones
- 6 dientes ajo
- 3 guindillas cayenas
- 12 langostinos
- 70 ml. vino blanco
- 200 ml. caldo pollo/verduras
- 1 cs. maicena
- Sal
- pimienta negra
- AOVE
- Perejil fresco

## Instructions

1. Pica los ajos finamente.
2. Limpia bien los champiñones y lamínalos.
3. Pela los langostinos, quitándoles las cáscaras y la tripa.
4. Echa el ajo picado y guindillas en una sartén con un poco de aceite de oliva.
5. Incorpora rápidamente los champiñones laminados también.
6. Cocina unos instantes hasta que los champiñones cojan un bonito color tostado.
7. Vierte el vino blanco y deja evaporar el alcohol.
8. Agrega las colas de langostinos peladas.
9. Salpimienta al gusto.
10. Vierte el caldo y la maicena diluida.
11. Deja un ratito de “chup chup”.
12. Sirve en una cazuelita de barro con perejil fresco picado.
13. Coge un buen trozo de pan y disfruta.

## Equipment

- sartén
- cazuelita de barro

## Tips

- Sirve con tu bebida favorita y un buen trozo de pan.
- La cantidad de maicena dependerá del espesor que quieras.
- Apúntate esta tapa para hacerla y sorprender a tus invitados.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reels/DJZqZmKIB8a/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9ead55ef-90ba-4fad-99f9-134c85bcd8b3
- Extracted: 2025-12-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt