# Gâteau renversé aux pêches

Ce gâteau renversé aux pêches est un dessert d'été par excellence, moelleux, fruité, ultra simple à faire, et toujours aussi joli quand on le retourne.

- Total time: 30 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 3 à 4 pêches mûres mais fermes (jaunes ou blanches)
- 40 g margarine
- 60 g sucre de canne
- 3 œufs
- 100 g sucre de canne
- 100 g margarine
- 120 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 c. à café extrait de vanille
- 1 pincée sel

## Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Couper les pêches en deux pour enlever le noyau, puis les couper en fines tranches.
3. Faire fondre la margarine avec du sucre dans une casserole pour préparer un caramel express.
4. Verser le caramel express dans le fond d'un moule graissé.
5. Disposer joliment les tranches de pêches par-dessus le caramel dans le moule.
6. Casser des œufs avec du sucre dans un saladier et fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse.
7. Ajouter la margarine fondue, la vanille, la farine, la levure et une pincée de sel au mélange œufs-sucre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
8. Verser la pâte sur les pêches dans le moule.
9. Enfourner le gâteau à 180°C pendant 30 à 35 minutes.
10. Sortir le gâteau du four et le retourner immédiatement sur un plat de service pour révéler un dessus bien doré.

## Equipment

- couteau
- poêle
- moule à gâteau
- fouet
- four
- plat de service

## Tips

- Laisser tiédir le gâteau 5 minutes, puis le retourner délicatement sur un plat de service pendant qu'il est encore chaud (sinon le caramel accroche).
- Servir tiède ou frais, avec une boule de glace.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1JQeQgt2Ur/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9ea9d223-8471-4214-a4c1-b3ac08dba206
- Extracted: 2025-08-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt