# Crema de ajo asado

Esta receta es una crema de ajo asado con picatostes crujientes de queso.

- Servings: 1 servings
- Total time: 35 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 2 o 3 cabezas de ajos
- 2 zanahorias
- 1 patata grande
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 3 cucharadas salsa de tomate
- 1 caldo de pollo o verduras
- 1 pan
- 1 mozzarella
- 1 sal
- 1 pimienta
- 1 aceite de oliva virgen extra

## Instructions

1. Empezar asando las cabezas de ajo envueltas en papel de horno con un chorro de aceite de oliva virgen extra a 180 grados durante 35 minutos.
2. En la misma bandeja, añadir los trozos de pan con mozzarella y aceite de oliva virgen extra. Sacar del horno cuando estén dorados.
3. En una olla con aceite de oliva virgen extra, sofreír la zanahoria, patata, puerro y cebolla durante 10 minutos.
4. Añadir la salsa de tomate y el caldo. Dejar cocer durante 20 minutos.
5. Añadir los ajos asados a la olla y triturar todo junto.
6. Emplatar y añadir los picatostes de pan.

## Equipment

- horno
- olla
- papel de horno
- cuchara
- batidora de mano

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdeRS7B1/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9e9908a3-80ea-46ca-a521-c9a122df19ba
- Extracted: 2025-03-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt