# Macarrão, Cogumelo e Pasta de Amendoim

Um prato de massa inspirado no Pho vietnamita, com um molho encorpado de cogumelos, gengibre, alho e pasta de amendoim.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Soup
- Language: pt

## Ingredients

- 0.5 hr Banh Pho (macarrão de arroz)
- cogumelos Shitake
- cogumelos Shimeji
- gengibre
- alho
- nirá
- saquê
- missô
- molho de ostra
- água
- pasta de amendoim neutra
- hortelã
- coentro

## Instructions

1. Doure bem os cogumelos Shitake e Shimeji.
2. Na mesma panela, refogue gengibre, alho e nirá (talos e folhas).
3. Solte o sabor do fundo da panela com saquê.
4. Adicione missô e molho de ostra.
5. Coloque água (ou caldo de carne/legumes) na base do molho.
6. Assim que a água ferver, adicione o macarrão Banh Pho, que deve ter ficado de molho por meia hora.
7. Cozinhe o macarrão por cinco minutos.
8. Adicione a pasta de amendoim neutra e mexa bem.
9. Sirva caprichando nos cogumelos e nas ervas frescas, como hortelã e coentro.

## Equipment

- panela

## Tips

- Capriche nos cogumelos e nas ervas frescas ao servir.
- O macarrão deve ficar meia hora de molho e cozinhar por cinco minutos após a fervura.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DOmXkBCDRKS/?igsh=enZ5M2YwN3djZnFz
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9e74f6b5-6f2d-490e-82ba-20309a91fdd4
- Extracted: 2026-02-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt