# Volcán de Chocolate

Receta para preparar un volcán de chocolate, un postre clásico de Jean Georges Vongerichten.

- Servings: 2 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 200 g chocolate
- 100 g mantequilla
- 2 huevos enteros
- 2 yemas
- 1 cuarto de taza azúcar
- 1 chorrito vainilla
- 2 cucharadas harina

## Instructions

1. Cortar el chocolate en trozos pequeños.
2. Derretir el chocolate con la mantequilla a baño maría hasta que quede una mezcla homogénea.
3. En un tazón aparte, mezclar dos huevos enteros, dos yemas, un cuarto de taza de azúcar y un chorrito de vainilla.
4. Batir vigorosamente durante tres minutos hasta que la mezcla se blanquee.
5. Incorporar la mezcla de chocolate derretido a la mezcla de huevos.
6. Agregar dos cucharadas de harina y mezclar bien hasta integrar todos los ingredientes.
7. Engrasar los moldes con mantequilla y espolvorear con un poco de harina.
8. Llenar los moldes con la mezcla preparada.
9. Hornear a 230°C durante 8 minutos.
10. Dejar enfriar y desmoldar.
11. Servir con helado, pistaches y frutos rojos.

## Equipment

- cuchillo
- olla
- tazón
- batidor
- moldes
- horno

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DC4UE4rRJ20/?igsh=MTlyemFiZ2NrdTIyZQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9e71a9bd-3fb3-41d6-a4b5-255342bdea05
- Extracted: 2025-04-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt