# Corazón de queso orgásmico

Un bizcocho de queso con solo 4 ingredientes, alto en grasas saludables, bajo en carbohidratos y sin azúcar.

- Total time: 35 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 4 huevos
- 200 g queso crema
- leche condensada casera sin azúcar
- 200 g Harina de almendras
- 1 pizca sal
- queso curado rallado
- semillas de amapola
- 0.5 tableta chocolate blanco derretido
- hojuelas de cayena
- sal en escamas
- aceite de oliva virgen extra

## Instructions

1. Agrega los cuatro huevos, una pizca de sal, el queso crema o mascarpone y la leche condensada casera sin azúcar al procesador de alimentos.
2. Raya queso curado al gusto sobre la mezcla en el procesador.
3. Bate todos los ingredientes húmedos hasta que estén bien integrados.
4. Agrega la harina de almendra y opcionalmente las semillas de amapola a la mezcla.
5. Bate muy bien hasta obtener una textura sin grumos.
6. Prepara un molde de corazón apto para horno, pintándolo con aceite de oliva virgen extra.
7. Vierte la mezcla del bizcocho en el molde de corazón.
8. Prepara la cocción al baño maría colocando el molde de corazón dentro de un recipiente más alto y agregando agua.
9. Lleva el molde al horno precalentado a 180 grados Celsius por aproximadamente 35 minutos.
10. Retira el bizcocho del horno una vez que esté esponjoso y al pinchar con un cuchillo en el centro, salga limpio.
11. Para la cobertura, coloca queso crema y chocolate blanco derretido en un bol.
12. Integra el queso crema y el chocolate blanco derretido hasta obtener una textura suave.
13. Coloca el bizcocho horneado en un plato.
14. Cubre el bizcocho con la mezcla de queso crema y chocolate blanco.
15. Espolvorea hojuelas de cayena y sal en escamas al gusto sobre la cobertura.

## Equipment

- procesador de alimentos
- molde de corazón apto para horno
- brocha de cocina
- bandeja para hornear o recipiente más alto para baño maría
- horno
- cuchillo
- espátula
- bol

## Tips

- La leche condensada casera sin azúcar se hace con leche en polvo ecológica, bebida de almendras o la leche que quieras y Eritritol.
- El bizcocho debe quedar esponjoso y al pinchar con una puntilla en el centro, debe salir limpia.
- Para la cobertura, la pimienta de cayena y la sal en escamas son opcionales.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/Cop2gnGDmCr/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9e38e5a6-b06a-4771-a596-179de677b794
- Extracted: 2025-07-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt