# Arepas Boyacenses

Un pedacito de Boyacá en tu cocina, sin necesidad de horno, superfáciles y con un sabor bestial.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Other
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- Harina de maíz crudo
- Harina de trigo
- Azúcar
- Mantequilla
- Cuajada
- Sal
- Leche
- Queso criollo

## Instructions

1. Comenzamos con la harina de maíz crudo, harina de trigo, azúcar, mantequilla, cuajada y sal, y amasamos bien.
2. Una vez que tengamos una textura arenosa, agregamos un chorrito de leche y continuamos amasando.
3. La cantidad de leche dependerá de la humedad del queso. Aplicamos la técnica de restregado y amasamos bien unos 15 minutos.
4. Ahora, agregamos cuajada, queso criollo, azúcar y sal, y amasamos bien.
5. Luego, dividimos en porciones iguales tanto el queso como la masa de maíz.
6. Para el armado, aplicamos la técnica de doble masa haciendo un canasto.
7. Al cual le introducimos la bola de queso, sellamos bien, y le damos forma de arepa pequeña aplastando los bordes.
8. Enseguida, en una sartén bien caliente, sellamos los bordes y luego las asamos por ambas caras.

## Equipment

- Sartén

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/t/ZT6jnsUwy/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9df23391-d631-405b-b536-5c326d8857f5
- Extracted: 2025-07-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt