# الرز المعمر الفلاحي المصري

طاجن الرز المعمر الفلاحي المصري من أزكى أنواع الطواجن وأنواع الرز التي يمكن أن تأكلها، مختلف عن أي طعم ثاني.

- Total time: 45 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 كوب رز مصري
- 2 ملعقة كبيرة سمن حيواني
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة قشطة بلدية
- 2 كوب حليب كامل الدسم
- 1 كوب ماء
- ملح
- 5 ملعقة لبن شايط أو مدخن
- 2 ملعقة كبيرة قشطة بلدية

## Instructions

1. أضف كوبين من الأرز المصري المغسول إلى طاجن.
2. أضف ملعقتين كبيرتين من السمن الحيواني إلى الأرز.
3. أضف القليل من الزيت النباتي.
4. أضف ملعقة كبيرة من القشطة البلدية.
5. امزج جميع المكونات مع الأرز جيداً باليد.
6. أضف الملح إلى كوبين من الحليب كامل الدسم الساخن.
7. اسكب الحليب الساخن فوق الأرز في الطاجن.
8. أضف كوباً من الماء الساخن إلى الأرز والحليب.
9. امزج السوائل مع الأرز.
10. اترك الأرز منقوعاً لمدة نصف ساعة.
11. في وعاء منفصل، أضف 5 ملاعق من لبن الشايط (المدخن).
12. أضف ملعقتين كبيرتين من القشطة البلدية إلى لبن الشايط.
13. اخفق اللبن الشايط والقشطة معاً.
14. أضف خليط اللبن الشايط والقشطة على وجه الأرز في الطاجن.
15. أدخل الطاجن إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
16. ضعه أولاً على الشواية العلوية ليأخذ لوناً ويمنعه من الفوران.
17. بعد أن يأخذ لوناً، انقله إلى الرف السفلي على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 40 إلى 45 دقيقة ليكمل النضج.
18. يقدم الأرز المعمر ساخناً.

## Equipment

- طاجن
- ملعقة
- وعاء
- فرن
- مضرب يدوي
- طبق

## Tips

- لكل كوب أرز، كوب واحد من السوائل، ولكن يجب إضافة كوب ماء إضافي للمساعدة على النضج.
- يتم وضع الخليط أولاً على الشواية العلوية في الفرن ليأخذ لوناً ويمنعه من الفوران، ثم يتم نقله إلى الرف السفلي ليكمل النضج.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DP3NUKFAtzr/?igsh=NXVqdG05bGkxYW9m
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9dee5c3f-64d8-407a-a517-013e02f34736
- Extracted: 2025-10-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt