# Tiramisu Brownies

Een recept voor brownies met een laag mascarpone, doordrenkt met sterke koffie en bestrooid met cacao.

- Servings: 16 servings
- Total time: 60 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 160 gram boter
- 175 gram pure chocolade
- 3 eieren
- 100 gram kristalsuiker
- 130 gram donkerbruine basterdsuiker
- 110 gram bloem
- 35 gram cacaopoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 snuf zout
- 30 ml sterke espresso
- 100 gram pure chocolade
- 250 gram mascarpone
- 200 gram slagroom
- 30 gram poedersuiker
- 1 kopje sterke koffie
- 1 cacao

## Instructions

1. Verwarm de oven voor op 175 °C en bekleed een bakvorm met bakpapier.
2. Smelt de boter met de chocolade en espresso en laat het mengsel iets afkoelen.
3. Klop de eieren met de suiker en het vanille-extract luchtig. Meng het gesmolten chocolade-botermengsel voorzichtig door het eimengsel.
4. Zeef de bloem, het cacaopoeder en het zout boven het beslag en spatel dit erdoor tot een glad geheel. Voeg eventueel stukjes chocolade toe.
5. Bak de brownie ongeveer 20-25 minuten. Laat helemaal afkoelen.
6. Doordrenk de brownie met sterke koffie
7. Klop mascarpone, slagroom, vanille en poedersuiker tot een romig geheel. Het kan schiften, dus als het luchtig is, stop je met kloppen.
8. Bestrijk de brownie en maak af met cacao. Laat minimaal 2 uur opstijven.

## Equipment

- oven
- bakvorm
- bakpapier
- mixer
- spatula

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/share/_wuVBcDmO
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9de25ffc-3d88-47ec-b97a-0abdf8fd7e5d
- Extracted: 2025-03-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt