# Salmón en costra de pistachos

Receta de salmón en costra de pistachos y espárragos para Navidad.

- Servings: 2 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 400 g salmón (lomos)
- 200 g espárragos trigueros finos
- 0 sal
- 0 pimienta negra
- 100 g pistacho
- 20 g sésamo
- 1 cucharadita mostaza
- 1 cucharadita miel
- 10 ml zumo de limón
- 10 ml aceite de oliva

## Instructions

1. Mezclar la miel, la mostaza, el zumo de limón y el aceite de oliva. Integrar bien.
2. Salpimentar el salmón y pintar la parte superior del lomo con la mezcla anterior.
3. Pasar el salmón por una mezcla de pistacho picado y sésamo para rebozarlo.
4. Disponer los lomos en una bandeja de horno ligeramente engrasada, acompañar con espárragos trigueros, salpimentar y engrasar ligeramente los espárragos.
5. Hornear a 180°C durante 12 minutos.
6. Servir y disfrutar

## Equipment

- horno
- bandeja de horno
- cuchara
- brocha de cocina

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/ClweeDoMCbk/?igsh=bTRmbTJ6bnhnNTB1
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9dd663be-0aa8-47ec-907c-5d21a155f366
- Extracted: 2025-02-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt